KErn-Pressemitteilungen 2019

Pressemitteilung vom 13.12.2019
Wunderpille Bewegung - eine faszinierende 360°/3D-Reise in den Körper

Eine Reise in den Körper und dabei Organe wie Herz oder Gehirn aus nächster Nähe zu betrachten, klingt zu phantastisch als das es Realität sein könnte. Doch moderne Technik erlaubt Einblicke, die bisher nur Medizinern vorbehalten waren. Mit der Virtual-Reality-Animation (VR-Animation) „Wunderpille Bewegung – eine faszinierende 360°/3D-Reise in den Körper“ hat das KErn – Kompetenzzentrum für Ernährung eine Möglichkeit geschaffen, auch als Laie in den Körper „einzutauchen“. Nutzer können mittels VR-Brille hautnah erleben, welche positiven Auswirkungen ein bewegter Alltag hervorruft.   Mehr

Pressemitteilung vom 02.12.2019
In der Diskussion: Ist A2-Milch besser als A1-Milch?

Ein neuer Trend um die Milch macht die Runde – die Rede ist von der sogenannten A2-Milch. Was ist von diesem neuen Trend zu halten? Ist die neue Milch gesundheitlich anders zu bewerten als die herkömmliche Milch? Diese Fragen bewegen zunehmend auch Verbraucher und die Milchbranche in Deutschland.  Mehr

Pressemitteilung vom 02.12.2019
Die Gewinner der Pitches des NEXTLEVEL! Food-Startup Wettbewerbs stehen fest

Letztes Wochenende sind 5 innovative Food Startups auf der Messe Food&Life in München gegeneinander angetreten. Bei einem Pitch mit anschließender Fragerunde stellten sie sich der hochkarätigen Jury.   Mehr

Pressemitteilung vom 13.11.2019
Mit Coaching zu mehr Genuss für Senioren

Kaniber überreicht Urkunden an 53 Senioreneinrichtungen - Bayernweit haben 53 Senioreneinrichtungen in diesem Jahr am erstmalig stattfindenden Coaching Seniorenverpflegung „Es ist angerichtet! Genussvoll essen in Senioreneinrichtungen“ teilgenommen. Gemeinsam mit der Bundesarbeitsgemeinschaft der Senioren-Organisationen (BAGSO) hat das bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten zur Fachtagung Seniorenverpflegung eingeladen.  Mehr

Pressemitteilung vom 22.10.2019
Stabwechsel am Kompetenzzentrum für Ernährung

Essen ist keine Kunst, sondern eine Notwendigkeit. Warum sollte also um Ernährung viel Wirbel gemacht werden? Weil Ernährung weit mehr ist als die bloße Nahrungsaufnahme, um den Hunger zu stillen. Das Kompetenzzentrum für Ernährung – KErn feierte heute die offizielle Übergabe der Leitung des KErn mit hochkarätigen Gästen des Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Vertretern aus Politik, Wirtschaft und Wissenschaft.  Mehr

Pressemitteilung vom 21.10.2019
Kartoffel-Kulinarik

Nachtschattengewächse führen keineswegs ein Schattendasein, sondern stehen am 3. November 2019 im Rampenlicht. Mit der „Kartoffel-Kulinarik“ eröffnet die Genussakademie Bayern eine neue Veranstaltungsreihe, bei der immer ein bestimmtes Produkt im Fokus steht. Die erste Veranstaltung findet am Heinersreuther Hof statt und dreht sich rund um Vielfalt schmecken und erleben.  Mehr

Pressemitteilung vom 25.09.2019
Die Finanzierungsphase auf Startnext beginnt

Vom 24. September bis 29. Oktober treten 19 Food- und Beverage-Start-ups im NEXT LEVEL! Food Start-up Wettbewert 2019 gegeneinander an – und können insgesamt 10.000 Euro Finanzierungszuschüsse und einen Messestand in der Start-up Area der FOOD & LIFE gewinnen. Nach dem Crowdfunding warten in Stufe 2 des Wettbewerbs weitere Preise, sowie die Chance durch ein Exklusiv-Coaching, eine Million Euro Media-Gelder vom ProSiebenSat.1 Accelerator zu erhalten.  Mehr

Pressemitteilung vom 17.09.2019
Kulmbacher Delegation gibt mit Partnerregionen Startschuss für internationales Projekt „FRiDGE“ in Ungarn

Anfang September traf sich eine Delegation des Kompetenzzentrums für Ernährung (KErn) aus Kulmbach mit Vertretern von fünf weiteren Projektregionen in Szekszárd, Ungarn, um mit einem ersten „Kick-Off-Meeting“ den Startschuss für das internationale EU-Projekt „FRiDGE“ zu geben.  Mehr

Pressemitteilung vom 16.09.2019
Gesund und genussvoll in das neue Kitajahr

Was und wie Kinder essen und trinken, spielt eine große Rolle für Gesundheit und Wohlbefinden, aber auch für die Entwicklung ihres Ernährungsverhaltens. Die Kitaverpflegung kann hierbei einen wichtigen Beitrag leisten und Vorbild für eine gesundheitsförderliche Ernährung sein, die gut schmeckt und gleichzeitig nachhaltig und ökonomisch ist. Im Rahmen des Coachings Kitaverpflegung machen sich 42 neue Kitas mit viel Engagement auf den Weg, ihre Mit-tagsverpflegung bis Sommer 2020 zu verbessern.   Mehr

Kulmbach, 27.08.2019
Diskussion um vereinfachte Nährwertkennzeichnung

Die vereinfachte Nährwertkennzeichnung steht derzeit in den Schlagzeilen. Eine leicht verständliche und transparente Kennzeichnung soll es den Verbraucherinnen und Verbrauchern erleichtern, beim Einkauf ernährungsphysiologisch günstigere Produkte auszuwählen. Doch welches der vielen Nährwertkennzeichnungs-Modelle ist das richtige?   Mehr

Pressemitteilung vom 04.06.2019
Neuer Wegweiser für die Vergabe von Verpflegungsleistungen

Ihre Kita braucht eine Mittagsverpflegung? Ihre Schule sucht einen anderen Speisenanbieter? Ihre Kantine soll gesünder und ökologischer werden? – Dann sind Sie als öffentlicher Auftraggeber gefragt! Der neue Wegweiser für die Vergabe von Verpflegungsleistungen hilft Qualitätsstandards bei der Ausschreibung zu verankern.  Mehr

Pressemitteilung vom 17.05.2019
KErn tritt dem i-gb Gesundheitsnetz bei

Das KErn verfolgt das Ziel als gesundheitsförderndes Unternehmen breit aufgestellt zu sein. Als bayernweite Einrichtung, die gesundheitsförderliche Ernährung und Bewegung voranbringen will, hat das KErn den Anspruch, auch seinen Mitarbeitern etwas anzubieten. Zusätzlich zu den bisherigen Maßnahmen findet nun auch eine Unterstützung der Mitarbeiter zur Teilnahme von Präventionsdienstleistungen statt.
Seit dem 01. Mai 2019 ist das KErn einer der vielen regionalen Gesundheitspartner der Initiative – Gesunder Betrieb (i-gb). Die Mitarbeiter am KErn in Kulmbach können nun ein umfangreiches Angebot zur Förderung ihrer Gesundheit nutzen.  Mehr

Pressemitteilung vom 25.04.2019
Digitale Rohstoffbörse für nachhaltige Rohstoffe schafft Marktplatz für biobasierte Wirtschaftskreisläufe

Klimaschutz, Energieeffizienz, Biodiversität, Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung und optimale Ressourcenverwertung zählen zu den Megatrends des 21. Jahrhunderts. Wie können wir effiziente Lösungen für die globalen Herausforderungen entwickeln und gleichzeitig die individuelle Lebensqualität der Menschen verbessern? Gefragt sind frische Ideen und innovative Projekte. Ein Beispiel dafür ist die „Digitale Rohstoffbörse für nachhaltige Rohstoffe“. Sie zeigt zukünftige Wege im nachhaltigen Rohstoffmanagement auf, schafft biobasierte Wertstoff- und Wirtschaftskreisläufe und vernetzt Erzeuger als auch Abnehmer von nachwachsenden Roh- und Reststoffen.  Mehr

Pressemitteilung vom 22.03.2019
Kompetenzzentrum für Ernährung bekommt neue Leitung

Guido Winter wird neuer Leiter des Kompetenzzentrums für Ernährung (KErn) in Kulmbach. Das hat Ernährungsministerin Michaela Kaniber entschieden. Der 56-jährige leitende Landwirtschaftsdirektor Winter tritt zum 1. April die Nachfolge von Rainer Prischenk an.
Das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten berief den bisherigen Leiter des KErns, Rainer Prischenk, zum 1. Dezember 2018 als Leiter des Bereichs Ernährung und Landwirtschaft an die Regierung von Oberfranken.  Mehr

Wie lässt sich die Gewichtszunahme in der Schwangerschaft optimieren?
Gewichtszunahme durch Lebensstilberatung schwer zu beeinflussen

Nehmen Schwangere übermäßig zu, kann das sowohl für die Mutter als auch für das Kind Probleme mit sich bringen. Als Lösungsansatz werden regelmäßige Beratungstermine vorgeschlagen. Anhand von Ergebnissen mit 2286 Frauen hat ein Team der Technischen Universität München (TUM) und des Kompetenzzentrums für Ernährung (KErn) nun aber gezeigt, dass Beratungstermine im Rahmen der Routinevorsorge Schwangere zwar zu einem gesünderen Lebensstil anregen können, die Gewichtszunahme aber nicht verringern. Steigt das Gewicht von Frauen während der Schwangerschaft zu stark an, kann das ein Grund für Schwangerschaftsdiabetes, ein erhöhtes Kaiserschnittrisiko oder ein zu hohes Geburtsgewicht des Kindes sein. Ziel der bayernweiten Studie „Gesund leben in der Schwangerschaft“ (GeliS) war es, Schwangere für die Problematik zu sensibilisieren und ihr Ernährungs- und Bewegungsverhalten zu verbessern.  Mehr