Anhand eines 5-Phasen Modells gibt die 38seitige DIN A4 Broschüre einen theoretischen Überblick über Vorgehen, anstehende Entscheidungen und Maßnahmen im Zuge der Einführung oder Verbesserung der Mittagsverpflegung in Schulen. Die wichtigsten externen Partner für Entscheidungen in der Schulverpflegung werden dargestellt. Eine Checkliste gibt Überblick über die Arbeitspakete der einzelnen Phasen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für eine erfolgreiche Mittagsverpflegung
Einleitung
Das Fünf-Phasen-Modell
Anhang 1: Die wichtigsten externen Partner für Entscheidungen in der Schulverpflegung
Anhang 2: Checkliste zur Einführung oder Verbesserung der Schulverpflegung