Schritt-für-Schritt-Anleitung
für eine erfolgreiche Mittagsverpflegung

Schritt für Schritt-Anleitung für eine erfolgreiche Mittagsverpflegung

Anhand eines 5-Phasen Modells gibt die 38seitige DIN A4 Broschüre einen theoretischen Überblick über Vorgehen, anstehende Entscheidungen und Maßnahmen im Zuge der Einführung oder Verbesserung der Mittagsverpflegung in Schulen. Die wichtigsten externen Partner für Entscheidungen in der Schulverpflegung werden dargestellt. Eine Checkliste gibt Überblick über die Arbeitspakete der einzelnen Phasen.

  • Erscheinungsdatum: 2011

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Inhalt

Einleitung

    Das Fünf-Phasen-Modell

    • Einstiegsphase
      • Bildung einer Steuerungsgruppe
      • Erfassen der Ist-Situation
      • Bildung eines Essensgremiums
    • Informationsphase
      • Entwicklung der Essensteilnehmerzahl
      • Finanzielle Rahmenbedingungen
    • Entscheidungsphase
    • Umsetzungsphase
    • Qualitätssicherungsphase

    Anhang 1: Die wichtigsten externen Partner für Entscheidungen in der Schulverpflegung

      Anhang 2: Checkliste zur Einführung oder Verbesserung der Schulverpflegung