Mit den Ernährungspionieren den Kreislauf schließen
Neuer Podcast: Gemeinsam.Lebensmittel.Feiern

Kulmbach/Freising, 27.11.24: In der fünfteiligen Podcast-Reihe „Gemeinsam.Lebensmittel.Feiern – mit den Ernährungspionieren den Kreislauf schließen“ stellt das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) Pioniere der Lebensmittelrettung aus allen Bereichen der Wertschöpfungskette vor. Gemeinsam mit BR-Moderatorin Brigitte Theile gibt es in jeder Folge inspirierende Geschichten aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel, Gemeinschaftsverpflegung und Endverbrauchersicht zu hören. Die erste Folge des Podcasts ist seit Oktober auf allen gängigen Plattformen verfügbar. Weitere Folgen erscheinen im monatlichen Rhythmus.

Vom Feld bis in die Küche zu Hause: Lebensmittel gehen entlang der gesamten Wertschöpfungskette verloren. Privathaushalte verursachen dabei den größten Anteil an Lebensmittelabfällen – in Bayern sind es etwa 39 Prozent. Jede Person in Bayern wirft durchschnittlich jährlich 70 Kilogramm Essen im Wert von etwa 200 Euro in den Müll – 31 Kilogramm davon wären jedoch mit den richtigen Strategien zur Lebensmittelrettung vermeidbar. Doch auch in der Landwirtschaft, der Verarbeitung und Industrie, in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung sowie im Handel wandern jeden Tag genießbare Lebensmittel in den Abfall.

Aber es gibt Menschen, die sich dagegen einsetzen: Überall in Bayern zeigen engagierte Menschen entlang der Wertschöpfungskette, wie man mit innovativen Einfällen und Mut zum Handeln noch genießbaren Lebensmitteln ein zweites Leben schenken kann.

Diese sogenannten „Ernährungspioniere“ sind die Protagonisten der vom KErn produzierten Podcast-Reihe Gemeinsam.Lebensmittel.Feiern. Sie erzählen im Gespräch mit BR-Moderatorin Brigitte Theile von ihren mutigen und innovativen Einfällen zur Lebensmittelrettung.

Der Podcast ist auf allen gängigen Plattformen verfügbar.