KErn Kompendium 2023
Bayerisches Superfood - Lokale Superhelden wiederentdeckt

Bayerisches Superfood

Superfoods liegen im Trend. Der Hype um das sogenannte „Superfood“ ist derzeit groß. Was Marketing und gezielte Werbung suggerieren, nämlich dass manche Lebensmittel besser und gesünder sind als andere, gelangt in die Köpfe der Verbraucher und führt in die Irre.
Das von KErn konzipierte Kompendium erläutert den Begriff „Superfood“ und befasst sich mit den gesundheitsförderlichen Eigenschaften, die den als Superfood angepriesen Produkten zugeschrieben werden. Es beleuchtet die wissenschaftliche Sicht auf die Wirkung von Superfoods, sowie auf Klima- und Umweltverträglichkeit. Das Kompendium rückt viele heimische Produkte, die man nicht als „Superfood“ bezeichnet, oder die in Vergessenheit geraten sind in den Mittelpunkt. Auch lokale Lebens-mittel haben genug „Pflanzenpower“, der Verzehr von Superfood aus exotischen Ländern ist nicht notwendig. Das Kompendium zeigt den Mehrwert heimischer Superfood-Alternativen auf und gibt Hinweise und Empfehlung zu Verwendung und Verarbeitung. Rezepte mit den heimischen Superhelden, schnell und gesund zubereitet runden das Schriftstück ab.

  • Erscheinungsdatum: September 2023
  • Maximale Bestellmenge: 20 Stück
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Bayerisches Superfood - Lokale Superhelden wiederentdeckt pdf 3,0 MB

Preis: 10 €

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