KErn-Kompendium
Bayerische Pflanzliche Speiseöle
Heimischer Reichtum – Flüssiges Gold

Die Vielfalt bayerischer pflanzlicher Speiseöle ist weitaus größer als vermutet. Mit der Verwendung dieser regional erzeugten Lebensmittel haben Verbraucher nicht nur ihren Fettkonsum selbst in der Hand, sie können damit auch auf eine gesundheitsförderliche Ernährung achten. Zudem leistet die Verwendung dieser Öle einen Beitrag zur Biodiversität und zur Wertschöpfung in der regionalen Landwirtschaft.
Das vom Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) konzipierte Kompendium beleuchtet die bayerischen pflanzlichen Speiseöle von verschiedenen Blickwinkeln. Neben den ernährungsphysiologischen Hintergründen zu Fetten und Ölen im Allgemeinen, stellt das Kompendium auch eine vielfältige Auswahl an regionalen Nutzpflanzen vor, die zur Ölgewinnung in Bayern angebaut werden. Beispiele regionaler Wertschöpfungsketten, Hinweisen zur Herstellung, Verwendung und Lagerung der Speiseöle sowie Rezeptideen, laden Verbraucher ein, den vielfältigen positiven Mehrwert der bayerischen pflanzlichen Speiseöle zu erfahren.

• Erscheinungsdatum: September 2020
• maximale Bestellmenge: 20 Stück
• Bestellung nur möglich: innerhalb Deutschlands
• Versand der Bestellung: nach Zahlungseingang

Bayerische Pflanzliche Speiseöle Heimischer Reichtum – Flüssiges Gold 2,8 MB

Preis: 10 €