Digitale Angebote

Digitale Medien machen Wissen anschaulich, begreif- und erlebbar. Das KErn hat hier vieles zu bieten. Neben Online-Plattformen hat das Kompetenzzentrum unter anderem auch Apps, eine Virtual-Reality-Anwendung und Online-Tools für die Unterstützung der Gemeinschaftsverpflegung entwickeln lassen. Untenstehend finden Sie Exponate, die Sie für Veranstaltungen, Schulungen und Weiterbildungen bei uns ausleihen können.

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Virtual Reality hautnah erleben
Wunderpille Bewegung - eine faszinierende 360°/3D-Reise in den Körper

Mann der durch eine VR-Brille schaut.

Was verändert sich im Körper, wenn wir uns regelmäßig bewegen? Die interaktive VR-Anwendung „Wunderpille Bewegung – eine faszinierende 360°/3D Reise in den Körper“ bietet Einsichten der besonderen Art. Nutzer tauchen mittels Virtual Reality-Brille in das menschliche Organsystem ein und erleben hautnah, welche positiven Auswirkungen ein bewegter Alltag hervorruft.  Mehr

Online-Plattform
Wirt sucht Bauer

Sackübergabe Wirt sucht Bauer

Die Online-Plattform „Wirt sucht Bauer“ ist ein Treffpunkt für Wirte, Landwirte, Ernährungs-
handwerker und alle, die sich für die regionale Erzeugung und Verwendung von Lebensmitteln stark machen. Gastronomen, die regional-
typische Küchenkultur in den Fokus rücken, finden eine Vielzahl registrierter Anbieter in ihrer Region und somit neue Bezugsquellen in ihrer Nähe. Gleichzeitig können sich Erzeuger und Ernährungshandwerker über die einzelnen Gastronomen informieren, um so gezielt ihre Produkte abzusetzen.   Mehr

Online-Plattform
RegioVerpflegung – Die Online-Plattform für bayerische Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung

Essensausgabe mit verschiedenen Gerichten zur Auswahl

© Kerstin Haack

Die neue Online-Portal „RegioVerpflegung“ vernetzt ab August 2020 bayerische Erzeuger, Verarbeiter und Händler mit Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung. Sie ermöglicht allen Akteuren eine leichte gegenseitige Suche. So können künftig mehr regionale und bio-
regionale Lebensmittel in der Gemeinschafts-
verpflegung verwendet werden.  Mehr

Online-Plattform
Spezialitätenland Bayern

Logo Spezialitätenland Bayern

Bayern ist über die Landesgrenzen hinaus bekannt für seine Spezialitäten. Regionaltypische Lebensmittel stehen für Wirtschaftskraft, Arbeitsplätze und Schärfung einer regionalen Profilierung, sie sind aber auch wichtiges Kulturgut. Um sie zu erhalten gilt es, das Wissen um traditionelle Rohstoffe und traditionelle Verarbeitung für künftige Generationen zu bewahren.  Mehr

Online-Tools
Ressourcen schonen in der Großküche

Koch hält einen Teller in der Hand auf dem ein grünes Sparschwein steht und freundlich zwinkert

© StMELF

Jedes Jahr wird eine Vielzahl an Lebensmitteln weggeworfen, die eigentlich noch genießbar gewesen wäre. Allein in Bayern existiert ein Vermeidungspotenzial von 1,3 Mio. Tonnen an Lebensmittelabfällen. Großküchen weisen ein besonders großes Potenzial zur Vermeidung dieser Lebensmittelverschwendung auf. Ideen wie ressourcenschonendes Wirtschaften gelingen kann, zeigt die neue Broschüre „Ressourcen schonen in der Großküche“, des Kompetenzzentrums für Ernährung.   Mehr

Lebensmittel verantwortungsvoll genießen
Virtuelle Küche

Mengen Schätzen und Virtuelle Küche

Wie lagere ich meine Lebensmittel zu Hause richtig? Kommt die Tomate in den Kühlschrank oder nicht? Antworten auf diese und mehr Fragen rund um das Thema Lebensmittel-
verluste und -wertschätzung gibt die digitale Anwendung „Virtuelle Küche“ auf einem Touch-Monitor.  Mehr