Evaluation der Retter-Packerl-Aktion
So wurde Lebensmittelrettung bei Veranstaltungen erfolgreich umgesetzt

Jährlich landen in Deutschland rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Etwa 18 % dieser Verluste entstehen in der Außer-Haus-Verpflegung. Häufig handelt es sich dabei um übrig gebliebene Teller- und Buffetreste. Viele dieser Lebensmittelabfälle wären vermeidbar.
Lebensmittelverschwendung verursacht in Deutschland jedes Jahr rund 35 Millionen Tonnen CO₂-Emissionen - fast so viel wie der gesamte innerdeutsche Flugverkehr. Gleichzeitig werden wertvolle Ressourcen wie Wasser, Energie, Arbeitszeit und landwirtschaftliche Flächen unnötig verbraucht.

Titelbild Retter-Packerl

Was haben wir gemacht?
Mit der Retter-Packerl-Aktion zeigen wir: Essen gehört auf den Teller und nicht in den Müll. Im Rahmen der bundesweiten Aktionswoche gegen Lebensmittelverschwendung im Herbst 2025 erhielten bayerische Institutionen und Organisationen praktische Beste-Reste-Boxen sowie Informationsmaterialien für ihre Veranstaltungen.
Die Gäste konnten übrig gebliebene Speisen einfach mit nach Hause nehmen und erfuhren gleichzeitig, wie Lebensmittelrettung umgesetzt wird.
Warum ist das wichtig?
Mit der Novelle der EU-Abfallrahmenrichtlinie gelten künftig europaweit verbindliche Ziele zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Bis 2030 sollen die Abfälle in Verarbeitung und Herstellung um 10 Prozent sinken. Für Einzelhandel, Außer-Haus-Verpflegung und private Haushalte ist gemeinsam eine Reduzierung um 30 Prozent pro Kopf vorgesehen.

Bereits heute landen in Deutschland pro Person durchschnittlich rund 75 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr im Müll. Schon kleine Veränderungen im Alltag können dabei helfen, diese Mengen zu reduzieren. Dazu gehört auch das bewusste Mitnehmen übrig gebliebener Speisen nach Veranstaltungen oder Feiern.

Die Vorteile für Veranstalter:

  • Einfach bei Veranstaltungen einsetzbar, z. B. bei Vereinsfesten oder in der Gemeinde
  • Ressourcen schonen und Kosten senken
  • Stärkung des Gemeinschaftsgefühls: „Wir werfen nichts weg!“
  • Positive Wirkung auch auf Menschen, die sich bisher wenig mit Nachhaltigkeit beschäftigen haben
  • Beitrag zu den Nachhaltigkeitszielen (SDG 12.3: Halbierung der Lebensmittelverschwendung)
So lief die Aktion:

Eine Befragung der teilnehmenden Veranstalter Anfang 2026 zeigt eine positive Bilanz. Mehr als die Hälfte der Retter-Packerl wurde von Kitas und Kommunen in ganz Bayern eingesetzt. Auch Vereine und gemeinnützige Organisationen nutzten das Angebot gerne für öffentliche und interne Veranstaltungen wie Feste, Netzwerktreffen, Versammlungen oder Workshops. Dort wurden die Beste-Reste-Boxen sehr gut von den Gästen angenommen.

Viele der befragten Veranstalter gaben außerdem an, ihre zukünftigen Veranstaltungen noch nachhaltiger gestalten zu wollen. Besonders häufig nannten sie die weitere Bereitstellung von Mitnahmebehältnissen sowie eine bessere Planung der Buffetmengen.

Die große Nachfrage nach den Retter-Packerln und die positiven Rückmeldungen bestätigen den Erfolg der Aktion. Mit dem Retter-Packerl bietet KErn einen praxisnahen Ansatz, um Lebensmittelrettung bei Veranstaltungen sichtbar und einfach umsetzbar zu machen.

Fingerfood auf einem Tisch, daneben Boxen aus Papier, um übrig gebliebenes Essen mitzunehmen.

© Landratsamt Oberällgäu

So geht es weiter:
Aufgrund des großen Erfolgs plant KErn eine Neuauflage der Aktion im Rahmen der bundesweiten Aktionswoche gegen Lebensmittelverschwendung im Herbst dieses Jahres. Weitere Informationen stellen wir rechtzeitig an dieser Stelle bereit.

Wenn auch Sie bei Ihrer nächsten Veranstaltung aktiv etwas gegen Lebensmittelverschwendung tun möchten, stehen Ihnen unsere Informationsmaterialien kostenlos online zur Verfügung .

Informationsmaterial kostenlos herunterladen Externer Link

Werden auch Sie Teil der Bewegung und helfen Sie mit, Lebensmittel zu retten.