KErn-Kompendium
Mediterran – regional – genial
Mediterrane Ernährung mit regionalen Produkten

Das Kompendium gibt einen Einblick in die Grundlagen mediterraner Ernährung, wichtiger Inhaltsstoffe und Lebensmittel. Es enthält auch die Beschreibung einer Rapsölverkostung mit Bewertung und viele praktische Anregungen zur Umsetzung der mediterranen Ernährung, besonders in einem 50-seitigen, farbig bebilderten Rezeptteil.

Das Kompendium ist im Format DIN A 4 erstellt mit insgesamt 160 Seiten. Der Theorieteil wird durch 10 farbige Abbildungen und 26 Tabellen ergänzt.

• Erscheinungsdatum: 2013

Mediterran – regional – genial 4,0 MB