Ernährung und Umwelt

Nachhaltigkeit wird auch in der Ernährung immer wichtiger. Hier versucht das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn), Verbraucherinnen und Verbraucher zu sensibilisieren und heimische Erzeuger sowie deren Produkte zu stärken. Mehr regionale und saisonale Produkte tragen in der Ernährung zu mehr Nachhaltigkeit bei und schützen so unsere wertvolle Natur.

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Regionale Wertschöpfungsketten

Immer mehr Kunden ist es wichtig, dass Nahrungsmittel einer Region – häufig der eigenen – zugeordnet werden können. Da die Akzeptanz regionaler Produkte unter den Konsumenten sehr hoch ist, sind regionale Wertschöpfungsketten und Regionalsiegel eine Wettbewerbsvorteil und ein geeigneter Weg auch in Zukunft am Markt zu bestehen. Mehr

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