Interreg Alpine Space Projekt
AlpBioEco – Bioökonomische Potenziale im Alpenraum entdecken und nutzen

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©Innocamp Sigmaringen

Den Alpenraum stärken, indem man das vorhandene Potenzial der regionaltypischen Produkte nutzt und hinsichtlich seines bioökonomischen Potenzials untersucht, das ist das Ziel des EU-Projekts AlpBioEco. 13 Projektpartner aus 5 Ländern des europäischen Alpenraums befassten sich seit Mai 2018 mit dem Thema, wie man das bioökonomische Potenzial der alpentypischen Produkte Äpfel, Kräuter und Walnüsse erfasst und mit Erarbeitung von Businessmodellen zu attraktiven Geschäftsideen für klein- und mittelständische Betriebe ausarbeitet. Die Projektlaufzeit endete im April 2021.

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Projekt AlpBioEco: Finalist der RegioStar Awards 2021

Nach drei Jahren Laufzeit von AlpBioEco lässt sich auf insgesamt sieben Geschäftsmodelle zur Nutzung von Roh- und Reststoffen zurückblicken, die bereits erfolgreich bei regionalen Unternehmen zur Anwendung kommen. Auf diese Weise wird nicht nur die Wertschöpfungskette jedes Produkts optimal genutzt, sondern auch die regionale Landwirtschaft im Alpenraum nachhaltig gestärkt, weswegen AlpBioEco im Finale der RegioStar Awards 2021 in der Kategorie Urban Europe stand. Der Sieger wurde mittels Voting entschieden.

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©kraftart

Erstes Arbeitspaket (T1) - Ergebnisse und replizierbare Roadmap

Das vom KErn verantwortete erste Arbeitspaket (T1) des Projekts wurde Ende Juni 2019 abgeschlossen. Der Output-Report zur Wertschöpfungskettenanalyse inklusive der Roadmap (Handlungsempfehlung) wurde fertiggestellt. Kurz zuvor wurde beim Meeting in Ljubljana ein letztes Feedback eingeholt, Workshops durchgeführt und der Übergang zum nächsten Arbeitspaket besprochen.

Ergebnisse Arbeitspaket 1

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©AlpBioEco

Zweites Arbeitspaket (T2) - Öko-innovative Geschäftsmodelle

Im zweiten Arbeitspaket (T2) entwickelte das Team öko-innovative Geschäftsmodelle für die im ersten Arbeitspaket identifizierten Wertschöpfungsketten. Diese Business-Modelle für die Verwertung ungenutzter Potentiale wurden in branchenübergreifenden Open-Innovation-Workshops unter Beteiligung von KMU, Clustern, Hochschulen u. a. entworfen. Aus einer Vielzahl von vielen spannenden Entwürfen wurden sechs detaillierte „Blaupausen“ (zwei für jede Wertschöpfungskette) für die Weiterentwicklung ermittelt. Die präferierten Geschäftsmodelle werden im 3. Arbeitspaket getestet, validiert und weiterentwickelt.

Ergebnisse Arbeitspaket 2

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©AlpBioEco

Drittes Arbeitspaket (T3) - Konzeptvalidierung

AlpBioEco hat seine Best Practice Broschüre, die das dritte Arbeitspaket (T3) abschließt, Ende September veröffentlicht. In der Broschüre werden sieben ausgewählte Geschäftsmodelle dargestellt, die von den Partnern von AlpBioEco entwickelt bzw. in ihrer Machbarkeit geprüft wurden. Alle sieben öko-innovativen Geschäftsmodelle zeigen das Potenzial der Bioökonomie im Alpenraum. Auch ein Rezept-PDF zur Verwertung von Walnusspresskuchen entstand flankierend. Viel Spaß beim Lesen! 

Ergebnisse Arbeitspaket 3

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Best Practice Broschüre (englisch, nicht barrierefrei)

Die Best-Practice-Broschüre erklärt nicht nur, wie Produkte als öko-innovative Geschäftsmodelle entwickelt wurden und wie sie möglicherweise die Nachhaltigkeit des Alpenraums verbessern können, sondern reflektiert auch über Geschäfts- und Marketingmöglichkeiten und gibt Verbesserungsvorschläge für jedes der vorgestellten Produkte. Darüber hinaus bildet es die Grundlage für die letzte Periode des AlpBioEco-Projekts, das sich auf die Entwicklung politischer Richtlinien konzentriert, wie Öko-Innovationen im Alpenraum unterstützt werden können. Schließlich sollen die Ergebnisse des Projekts auf andere Alpenregionen oder Projekte übertragen werden können.

AlpBioEco Best Practice Broschüre (englisch, nicht barrierefrei)

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Viertes Arbeitspaket (T4) – Vorbereitung des Strategietransfers

Im August 2020 startete das letzte Arbeitspaket unter der Leitung von Business Upper Austria. In diesem Arbeitspaket überträgt das AlpBioEco-Team die Ergebnisse aus den vorangegangenen Arbeiten in politisches Lernen. Das geschah durch die Einrichtung von bis zu 12 regionalen Beiräten, die die AlpBioEco-Projektpartner bei der Entwicklung regionaler politischer Leitlinien unterstützten. Diese regionalen politischen Umsetzungsrichtlinien sind für alle AlpBioEco-Regionen verfügbar und zielen darauf ab, die Umsetzung der ausgewählten Geschäftsmodelle in definierten Regionen zu fördern.

Ergebnisse Arbeitspaket 4

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Transnational Guideline (englisch, nicht barrierefrei)

Der Transnational Guideline ist das Ergebnis der gemeinsamen Arbeit der AlpBioEco-Projektpartner. Er gibt einen Einblick in das AlpBioEco-Projekt: Der Leitfaden beinhaltet die entwickelten Geschäftsmodelle und deren Validierung. Außerdem zeigt er, wie die Ergebnisse auf andere Regionen übertragen werden können und werden. Die transparente Darstellung der Vorgehensweise und der Projektergebnisse soll als Vorbild und Anreiz für weitere neue bioökonomische Geschäftsmodelle und Projekte dienen.

AlpBioEco Transnational Guidelines (englisch, nicht barrierefrei)

©AlpBioEco

AlpBioEco-Abschlusskonferenz

Kurz vor dem Ende des AlpBioEco-Projekts unterstütze das Kompetenzzentrum für Ernährung die AlpBioEco-Abschlusskonferenz am 11. Februar 2021. Es wurden Projektergebnisse mit den Teilnehmerinnen und Teilnehmern geteilt, aber auch selbst viele neue Informationen und Kontakte gewonnen. Der Tag war voller interessanter Diskussionen über Bioökonomie und Innovation, und wir möchten einige Einblicke in unsere erfolgreiche Abschlusskonferenz mit Ihnen teilen.

Nachbericht der Abschlusskonferenz

• Gluten-freies Apfelmehl wird aus Apfeltrester hergestellt und ist durch seinen hohen Nährstoffanteil interessant für die Ernährung, aber auch für Kosmetikprodukte, wie für die Hautpflege.
• Biologisch abbaubare Verpackungen oder Einweggeschirr wird aus Apfeltrester hergestellt und stellt eine nachhaltige Alternative für Einwegplastikprodukte wie Plastikstrohhalme dar.
• Walnussaufstriche aus Walnusspresskuchen bietet eine nachhaltige Verwertung für Ölmühlen von hochwertigen Produkten dar. Zusätzlich wurde eine Presskuchen-Rezeptbroschüre entwickelt.
• Walnuss-Flips aus Walnusspresskuchen sind vergleichbar mit den bekannten Erdnussflips. Die Walnuss-Flips sind ein gepuffter, gesunder Snack aus qualitativ hochwertigen Walnussresten und können süß oder salzig gewürzt werden.
• Organische, pflanzliche Kautschuk-Schnuller enthalten Extrakte aus Alpenkräutern und können zur Behandlung von z.B. Zahnschmerzen, Koliken, Hautkrankheiten, Schlaflosigkeit usw. bei Babys verwendet werden.
• Alpenheu-Samen: Mit einer speziellen Maschine, die nur den oberen Teil der Wiese abschneidet, können Blütenköpfe geerntet werden. Er ergibt sich ein doppelter Nutzen. Zum einen kann das die Wiese anschließend noch gemäht und als Heu für Tierfutter verwendet werden. Zum anderen kann aus den Blütenköpfen regionales Saatgut zur Wiederbepflanzung gewonnen werden.
• Eine digitale Plattform schafft einen virtuellen Marktplatz für den Austausch von Ideen, Informationen, traditionellen oder innovativen Rohstoffen oder Reststoffen oder fertigen Produkten. Die digitale Plattform hat zum Ziel, Hindernisse entlang von neuen, branchenübergreifenden Wertschöpfungsketten abzubauen. Dadurch kann ein innovatives Netzwerk geschaffen werden.