GastroRegioTag in Niederbayern
Wirt sucht Bauer und RegioVerpflegung live: Der GastroRegioTag

Am 25. November 2024 ging der GastroRegioTag in die vierte Runde! Unter dem bewährten Motto „Gemeinsam für heimische Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Landwirtschaft“ kam die erfolgreiche Veranstaltung 2024 nach Niederbayern – und bot neben spannenden Impulsen aus der Praxis wieder vielseitige Möglichkeiten zum Netzwerken und Austauschen.

Mit Produkten aus der Region einzigartige Gerichte schaffen: Die regionale und saisonale Speiseplanung ist nicht nur in der Gastronomie, sondern auch in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung bereits seit Jahren ein echtes Erfolgsrezept.

In der Praxis gestaltet sich die Beschaffung regionaler Lebensmittel und frischer Produkte jedoch oft schwerer als gedacht. Häufig fehlt der genaue Überblick, welche Landwirte, Jagd- und Fischereibetriebe, Obst- und Gemüsebauern in der Gegend genau das anbieten, was in der Küche benötigt wird. Andererseits stehen auch die landwirtschaftliche Erzeugung und das Ernährungshandwerk vor der Herausforderung, geeignete Abnehmer für ihre Erzeugnisse zu finden.